대구 연어 맛집 31.5 : 달서구 상인동 TV에 나올뻔한 집(+추천, 가성비, 여자친구 추천 맛집)

연어를 좋아하는 미식가들에게 대구는 더 이상 낯선 곳이 아닙니다. 특히 달서구 상인동에 위치한 31.5는 신선한 연어 요리와 아늑한 분위기로 지역 주민들과 관광객들의 발길을 사로잡고 있습니다. 이곳은 단순히 연어 요리를 맛보는 것을 넘어, 정성스럽게 준비된 메뉴와 세심한 서비스로 특별한 식사 경험을 제공합니다.

1. ‘31.5’가 특별한 이유

‘31.5’는 연어를 중심으로 한 고급스러운 요리를 선보이며, 맛과 품질 면에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다.

① 신선도에 대한 자신감

연어 사시미: 31.5의 연어는 엄선된 고품질의 연어를 사용하며, 매일 신선하게 준비됩니다. 두툼한 두께로 썰어낸 연어는 입안에서 살살 녹으며, 연어 본연의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.
광어+연어 세트: 신선한 광어와 연어를 함께 즐길 수 있는 메뉴로, 다양한 식감과 풍미를 경험할 수 있습니다.
연어 초밥: 초밥용 밥과 감태를 함께 제공하여, 손님들이 직접 초밥을 만들어 먹는 독특한 경험을 제공합니다.

② 분위기와 인테리어

‘31.5’는 일본식 이자카야의 따뜻하고 아늑한 분위기를 재현하며, 데이트, 가족 모임, 친구들과의 만남 등 다양한 자리에서 어울리는 공간을 제공합니다.
심플하면서도 세련된 인테리어는 편안함과 품격을 동시에 느끼게 합니다.

③ 완벽한 주류와의 조화

연어 요리에 곁들이기 좋은 사케, 하이볼, 일본 맥주 등이 다양하게 준비되어 있어 식사의 완성도를 높입니다.
특히, 고급 사케 라인은 연어의 풍미를 한층 돋보이게 합니다.

④ 나눔을 실천하는 희망가게

함께 나누는 희망가게: ‘31.5’는 수익금의 일부를 소외계층 어린이를 위해 사용하며, 지역사회를 위한 희망의 가게로 자리 잡았습니다.
천사나눔 인증: 본 매장은 천사무료급식소와 협력하여 불우한 이웃을 지원하고 있습니다. 방문객들의 한 끼가 도움이 필요한 이웃들에게 큰 희망이 됩니다.

2. 위치와 영업 정보

31.5의 정확한 위치와 영업시간은 다음과 같습니다:

주소: 대구광역시 달서구 월배로48길 8
영업시간:
- 월~토: 17:00 ~ 24:00
- 일요일 휴무
주차: 매장 앞 및 인근 골목 주차 가능

방문 팁:

주말 저녁은 손님이 많으니, 미리 예약하는 것이 좋습니다.
대중교통을 이용할 경우 상인역에서 도보로 이동이 가능합니다.

3. 인기 메뉴 상세 소개

① 연어 사시미

신선함이 생명인 연어 사시미는 두툼하게 썰어내어 연어 본연의 풍미를 극대화합니다. 요청 시, 가볍게 구운 연어도 제공됩니다.
추천 드레싱: 매콤한 유자 폰즈 소스와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
가격 : 3만원 부터 6만원

② 광어+연어 세트

서로 다른 질감과 맛을 가진 광어와 연어를 한 접시에 담아낸 인기 메뉴입니다.
광어의 담백함과 연어의 기름진 풍미가 조화를 이루며, 다양한 초밥 애호가들에게 사랑받는 메뉴입니다.

③ 연어 초밥

초밥용 밥, 감태, 연어가 함께 제공되며, 손님이 직접 초밥을 만들어 먹는 즐거움을 제공합니다.
초밥을 만들 때 간장에 살짝 찍어 먹거나, 고추냉이를 추가하면 더욱 풍미가 깊어집니다.

④ 연어 샐러드

신선한 채소와 연어가 어우러진 샐러드는 건강하고 가벼운 한 끼를 원하는 분들에게 안성맞춤입니다.
달콤한 미소 드레싱이 샐러드에 독특한 맛을 더해줍니다.

⑤ 기본 반찬까지 정성 가득

방문객들은 요리를 기다리는 동안 제공되는 정성스러운 기본 반찬에 감탄합니다.
기본 반찬 메뉴:
- 연어 샐러드: 신선한 채소와 연어가 어우러진 샐러드로 입맛을 돋우는 데 완벽합니다.
- 오뎅탕: 따끈하고 진한 국물 맛이 일품으로, 사시미나 초밥과 궁합이 좋습니다.
- 일본식 감자 샐러드: 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 별미로 사랑받는 메뉴입니다.
- 절임 야채: 새콤달콤한 일본식 피클로 요리의 풍미를 돋웁니다.